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ソムリエ

ソムリエ のことで悩み、さらに将来を考えても派遣の仕事をしようかと気になりませんか? メリットばかりに目が行きがちですが、デメリットにも対処できるよう、基本情報だけでも把握しておくと役に立つのではないでしょうか?

ソムリエ試験の受験資格は、アルコール飲料を扱う飲食サービスに5年以上従事していること、あるいは日本ソムリエ協会会員として3年以上所属し、かつ飲食サービスに3年以上従事していることです。1次に合格したが2次で落ちてしまった場合、翌年の試験に限り、1次試験が免除されます。2次試験は1次試験の合格者を対象として、サービス実技、利き酒、口頭試問が行なわれます。ソムリエになるには、年に1回の試験に合格しなければなりません。

ソムリエソムリエの資格を持っているなんて聞くと、一目置いてしまいますね。合格率は50パーセント前後となっており、独学でも可能ですが、飲食業界に就職して実務を重ねながらスクールに通って、協会会員になるのが近道と言えるでしょう。伝統と経験を重んじるソムリエ資格ならではのステップアップ制度だと思います。ソムリエとして就職する先は、主にホテルやレストラン、ワインの専門店などになります。

ソムリエ資格を取得して3年経過し、さらに職務経験が10年を経ると、シニア・ソムリエの受験資格が与えられます。1次試験ではワインの必須知識や公衆衛生・食品保健の知識について筆記試験が行なわれます。ある女優さんがソムリエの資格を取得したことでも知名度がぐんとアップした資格ですが、これは社団法人・日本ソムリエ協会が認定する資格となっています。また、ワインを中心としたアルコール飲料の仕入れ、保管、在庫管理といった裏方の仕事も行ないます。

海外においては「ワインの達人」として権威ある資格と評価されており、日本でもワインブームが続き認知度も高くなってきました。どちらも現在も飲食サービスに従事していることと、当たり前ではありますが、20歳以上であることも必要となります。ソムリエはワインに詳しい人、というだけでなく、産地や品種、収穫の時期などにより異なる豊富なワインの種類について専門的な知識を持った上でレストランにおいて料理やお客さまの好みに応じてワイン選びをお手伝いし、最高の食事シーンをサービスすることが主な仕事となっています。


ソムリエの関連サイト・ブログを紹介します。

ソムリエ試験対策ワインエチュード:ワインアドバイザー ワイン ...
社団法人日本ソムリエ協会(j.s.a.)のソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験対策のメルマガ「ソムリエ試験完全攻略講座〓最も効率的な大人の学習法〓」を配信中!ワインの基礎知識の整理にもご利用下さい。
www.gem.hi-ho.ne.jp/e-navi/sommelier

ソムリエ - フジテレビ
ソムリエ - 番組情報。 ... 経営危機に瀕した(?)レストランにやってきた1人の天才ソムリエ。多くの天才がそうであるように、彼も「かなりの」変わり者。でも彼はワインの不思議な力でレストランだけでなく、生きることに疲れた人々の心までを癒し ...
www.fujitv.co.jp/b_hp/somurie/index.html

人材のソムリエ 株式会社タスクフォース
院内ヘルパー 看護助手(看護補助)、 外来助手(外来補助)、 メッセンジャー業務、 介護補助業務、 SPD支援など ・受付業務 ・クラーク業務など
www.taskforce.jp

ぐるなび - 野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館 2/1〓14日 期間限定バレンタインコース始まります♪ 2/13、20日(金)べジタブルクッキングセミナー開催! 野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館のウリ:野菜ソムリエが作る バレンタインコース チーズフォンデュ♪
r.gnavi.co.jp/k635600

自由が丘ワインスクール|ソムリエ紹介
(Teruhiko Osada) ベージュ東京 ダイニングマネージャー シェ・イノ シェフソムリエ ハニーズガーデン東京 総支配人/シェフソムリエ レストラン ランベリー シェフソムリエ
www.jws.bz/sommelier/index.html

NPO法人 空気ソムリエ協会 空気ソムリエ│空気ソムリエって?
空気ソムリエは、地球と人にやさしい空気空間。快適な空気環境づくりをめざしています。
www.raffine-fp.com/kuukisommelier/what.html

社団法人 日本ソムリエ協会(J.S.A.)
◆ 平成20年度 (受付は終了しました) ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 講習会・呼称資格認定試験
www.sommelier.jp/menu/Frameset03.html

今治商工会議所
珠算(暗算) 福祉住環境 簿 記 タオルソムリエ 販売士 実施予定 試験結果発表 ... 日 曜 行 事 名 12月 1 月 定例正副会頭会議 2 火 工業部会 8 月 マル経審査会 15 月 まつり部会長会
www.imabaricci.or.jp

社団法人 日本ソムリエ協会(J.S.A.)
ソムリエの資格検定やワイン知識の普及などの事業やイベントの案内、組織概要。
ja.wikipedia.org/wiki/ソムリエ

一般社団法人 空気ソムリエ協会 空気ソムリエ
空気ソムリエは、地球と人にやさしい空気空間。快適な空気環境づくりをめざしています。
www.raffine-fp.com/kuukisommelier/index.html

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